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Formazione

Formazione in aula e online

CORSI DI FORMAZIONE IN AULA

TRANCIARE • FILETTARE • FLAMBARE • COMPOSIZIONE

 

Per formazione professionale o istruzione professionale si intende, in generale nel lavoro, il percorso di formazione che si deve intraprendere per accostarsi a una professione e per essere pronti ad entrare o rientrare nel mondo del lavoro. 

 

Credo fermamente che la formazione sia l'unica soluzione e la strategia migliore per  essere sempre aggiornato e competitivo sul mercato del lavoro.

 

 

                                                                                                                                                                                          Carmelo Sapienza

FORMAZIONE E-LEARNING

 

La Formazione come mai prima...

Se non puoi partecipare a corsi a cui tieni tanto per questioni di tempo o motivi di lavoro, tranquillo "vengo io da te" con i corsi online creati apposta per gli operatori che come tanti impegnati con il lavoro non riescono a partecipare ad un corso tanto desiderato. Ecco che ho creato una serie di corsi che potrai seguire quando vorrai e formarti nel tempo che vorrai.

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Questo Webinar è dedicato a imprenditori e operatori che desiderano conoscere i diversi metodi di calcolo nel comparto food e beverage, tecniche usate per ottimizzare i costi e per pianificazione aziendale. In più il corso ti spiegherà come coordinare al meglio lo staff attivando la Leadership e come metterla in pratica attraverso metodologia di coaching.
Obbiettivi
- Trasmettere il corretto calcolo del food cost, come gestire un locale con diverse metodiche, spiega come abbassare i costi.
- Imparare ad applicare la leadership così da creare un gruppo di lavoro per raggiungere gli obiettivi aziendali.

A chi è diretto?
A tutti coloro che desiderano imparare come si calcola il giusto prezzo di vendita e come conoscere le tecniche di gestione sprechi e che desiderano sviluppare la propria carriera nel settore della ristorazione.

In cosa si differenzia questo corso dagli altri?
Questo corso è unico perché non parla di figure professionali ma solo di calcoli e corrette gestioni. Quindi è un corso di facile apprendimento aperto a TUTTI.
PARTECIPAZIONE DEL PRESIDENTE RISTOWORLD ITALY
Marcello Proietto


PROGRAMMA:
GESTIONE IMPRESA: COSA SIGNIFICA?
PRODUZIONE
PIANIFICAZIONE –BUDGET – ANALISI
GESTIONE DEI COSTI
MARGINE DI CONTRIBUZIONE
PUNTO DI PAREGGIO (BEP)
COSA È IL FOOD COST
IL CALCOLO DELLE RICETTE ED IL SUO VALORE
GLI SCARTI
METODI DI CALCOLO
IL PERSONALE
ORGANIGRAMMA – Ruoli e mansioni
GESTIRE LE INCOMPRENSIONI
LA RIVALITA’ & COMPETIZIONE NEL GRUPPO
IN CHE MODO SI DIVENTA GRUPPO
RISPETTO E VALORI
LA LEADERSHIP
IL BRIEFING
IL RESTAURANT COACH


COME FUNZIONA QUESTO WEBINAR
- Acquista il tuo posto
- Ricevi il link via email per la registrazione
- Clicca sul pulsante “inizia il Corso” che trovi nella email che ti invieremo prima dell’inizio del Corso.
- Segui il Corso. Durante il Corso puoi fare domande via chat direttamente al Docente.

COSA SERVE PER SEGUIRE QUESTO WEBINAR
Per seguire il Webinar basterà avere a disposizione:
- Un collegamento ad Internet attivo (ADSL)
- Pc, Tablet o Smartphone (collegati ad internet)
- Cuffie o auricolari o sistema audio attivo
- Per una migliore visione è consigliato PC o Tablet.

DATA
Giornaliero (su prenotazione)
Durata: 4 ore - 1 pomeriggio
Orario: 15:00 - 19:00
Attestato di Frequenza: SI
Materiale Didattico: SI
File Excel di gestione inclusi: SI

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Con il patrocinio di:

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